Landsknecht-Kochbuch

Landsknechte galten als unersättliche Säufer und Esser. Das Buch zeigt, daß auch die mittelalterliche Küche kulinarische Köstlichkeiten hervorbrachte und führt 50 Rezepte auf, die den Zeitgenossen vertraut waren und die Menschen in guten und mageren Zeiten geschmacklich anspruchsvoll ernährten. Mit leicht nachvollziehbaren Anleitungen für die Zubereitung in der modernen Küche.